프랑스 인기 요리메뉴들

Panini
파니니 : 빵사이에 야채,햄,치즈 등을 넣은 샌드위치   
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 GRATIN    
그라탕  어류, 육류, 달걀, 야채, 파스타 등의 재료를 섞어서, 소스와 함께 담아내어 그 위에 치즈와 빵가루를 뿌려 오븐에서 구워낸 요리이다.
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BLANQUETTE DE VEAU
블랑켓 드 보 : 소고기, 마늘, 계란 등을 넣고 물에 익힌 요리  
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 Falafel    
팔라펠  :병아리콩,누에콩,고수,셀러리,양파 등을 넣어만든 둥그런 크로켓 요리
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RATATOUILLES.    
라따뚜이 : 양파,마늘,피망,토마토,호박,가지, 로즈마리,바질,차이브 등을 넣고 익힌 요리    
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 BOUILLABAISSE
부이야베스  : 생선과 어패류 , 채소 등을 넣고 끓인 요리   
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 Crêpe   
크레페
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kebab    
 케밥
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STEAK TARTARE
스테이크 타르타르 : 소고기 스테이크에 계란과 야채등을 곁들인 요리    
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Quiche    
 키쉬 : 밀가루, 달걀, 크림, 생크림, 고기, 야채 를 넣어 만든 파이와 비슷한 요리  
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Croque Madame    
크로크마담 , 식빵사이에  달걀을 넣은 샌드위치
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Croque-Monsier   
크로크무슈 : 식빵사이에 햄, 치즈 를 넣은 샌드위치
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 CONFIT DE CANARD
콩피드 까나르 : 오리로 만든 요리  
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GALETTE
갈레트 : 속에 충전물이 들어있는 팬케이크  
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CHOUCROUTE
 슈크루트 : 소시지 , 베이컨, 돼지고기, 감자 등이 들어간 요리  
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FOIE GRAS
푸아그라 : 거위 간 요리
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ESCARGOTS
에스카르고 : 식용 달팽이로 만든 요리
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SOUPE A L'OIGNON
양파 수프
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RACLETTE
 라클레트 : 불판에 치즈를 녹여서 긁어먹는 요리  
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MAGRET DE CANARD
마그래 드 까나르 , 오리의 가슴살 요리  
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BOUILLABAISSE
부야베스 : 생선,해산물,양파, 감자 ,야채 를 넣고 끓여낸 요리 ,세계3대 요리로 유명한  
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Caviar
캐비아 : 철갑상어의 알
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Huitre
위트르 : 굴요리   
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Mont Blanc
몽블랑 밤을 주재료로 만든 디저트 빵
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Dorade Royale Grille
도라드 루아얄 : 도미 를 사용한 요리
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Coquille Saint-Jacques
코키으 생자크 : 조개 관자요리 로 바게트에 찍어먹는 식전 메뉴
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Moules Marinieres
물 마리니에르 : 생크림과 홍합을 사용한 요리
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 Gigot d' Agneau Rotiau Four  
지고 다뇨 로티 오 푸르 : 양의 다리 구이 요리
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Coq au Vin
코코뱅 : 와인에 익힌 닭요리
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Macaron
마카롱    
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Creme Brulee
크렘 브륄레 , 커스터드 크림, 우유, 설탕,계란을 사용한 요리
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Tarte Flambee
타르트 플랑베 : 밀가루 반죽에 사워크림, 야채. 베이컨들을 얹은 피자와 비슷한 요리
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BOEUF BOURGUIGNON
뵈프 부르기뇽 : 적포도주에 쇠고기,양파,마날,버섯 등의 야채로 만든 요리
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POT AU FEU
포토프 : 고기 ,야채를 삶은 수프
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STEAK FRITES
스테이크 프라이트 : 스테이크와 감자튀김
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POULET RÔTI
뿔레 호티 : 닭을 오븐에 익혀 야채를 얹은 요리
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Cassoulet
카술레 : 강낭콩, 소시지, 오리고기,거위고기를 넣어 많든 스튜요리
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Chocolate Soufflé
초콜릿 수플레 : 달걀흰자로 만든 머랭 에 다양한 재료중 초콜린을 섞은후 오븐에 구운 요리
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 Nicoise Salad
니수아즈 살라드 : 삶은달걀, 참치, 안초비, 강낭콩, 올리브, 토마토,감자, 오이 등으로 만든 샐러드 요리
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Tarte Tatin
타르트 타탕 : 설탕, 버터, 사과를 오븐에 구워만든 타르트요리
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